کتاب چالش های مدیریت پس از برداشت محصولات کشاورزی / باغبانی (ایران و کشورهای آسیایی) ۶-۱ مرداد ماه ۱۳۸۴728601

این کتاب حاوی مقالات منتخب سمینار بازاریابی و ایمن غذایی با عنوان “چالش‌های مدیریت پس از برداشت محصولات باغی کشاورزی” است که در روزهای یکم تا ششم مرداد ماه 1384 در هتل المپیک تهران برگزار شد. اهداف و برنامه‌های این سمینار بر چهار محور به این شرح است: ارائه‌ی مقاله از طرف سخنرانان اصلی بر اساس محورهای از پیش‌ تعیین شده‌ی سازمان بهره‌وری آسیایی (APO) حول این محورها: بهبود مدیریت و بازاریابی پس از برداشت میوه و سبزی، مدیریت پس از برداشت میوه و سبزی برای کیفیت بهتر مواد غذایی و ایمنی غذایی، فناوری‌های راهبردی نوین ارتقای بازاریابی میوه و سبزی، ارتباط سازوکارهای بازاریابی میوه و سبزی در سطح ملی و محلی، نقش جدید دولت در بهبود بازاریابی میوه و سبزی در سطوح ملی و محلی، و معیارهای تضمین بهتر ایمنی غذایی، بازاریابی و رضایت مصرف‌کننده؛ ارائه‌ی مقالات کشوری از سوی نمایندگان کشورهای عضو سازمان بهره‌وری آسیایی (موضوع مقاله‌ها بر اساس چالش‌های موجود در کشور متبوع)؛ برگزاری کارگاه آموزش در روز چهارم سمینار بر اساس چالش‌های موجود درکشورهای عضو APO؛ و بازدید میهمانان شرکت‌کننده‌ی سمینار از برخی مراکز فرآوری، نگهداری و عرضه‌ی محصولات کشاورزی در ایران.